En noviembre de 1999 Alda Mercado fundó el primer AldaCafé convirtiéndolo en un must del sector gastronómico de la Ciudad de Querétaro hasta la fecha.
(Salmón ahumado, queso crema Philadelphia ®, alcaparras, cebolla y aceitunas negras)
(Queso suizo, queso provolone y queso de cabra)
(Queso panela a la plancha, pechuga de pavo, aguacate y albahaca)
(Claras, Queso crema, espinacas y hongos mixtos).
(Jitomate, mozzarella y albahaca)
(Hongos mixtos, Chipotle y jitomate).
Fruta o jugo de naranja + café americano o té + Molletes (Chorizo o jamón es costo adicional).
Fruta o jugo de naranja + café americano o té + Chilaquiles con queso o Enchiladas con queso.
Fruta o jugo de naranja + café americano o té + Huevos al gusto (tocino o jamón es costo adicional)
Hongos mixtos, chipotle y jitomate